Концентрат для приготовления напитков – это специальный жидкий продукт, изготовленный из натуральных фруктов или ягод. Если добавить его в напитки или десерты, то у них появится насыщенный аромат и приятный вкус. В продаже есть большое разнообразие концентратов. Многие из них обладают тонизирующим и бодрящим эффектом.

Покупка концентрата очень выгодна. Всего из 1 кг продукта может получиться около 10 литров напитка. Главное – выбирать правильную дозировку. В противном случае вкус напитка может получиться не таким, как задумывал производитель.

В продаже есть большой выбор различных концентратов. Все они подразделяются на следующие разновидности.

Для коктейлей

Такие концентраты могут быть как фруктовыми, так и ягодными. Иногда бармен смешивает между собой сразу несколько продуктов, чтобы получить оригинальный вкус. Концентраты отлично сочетаются как с алкогольными, так и с безалкогольными коктейлями.

Для безалкогольных напитков

Концентраты газированных напитков считаются одними из самых востребованных. Напитки из них получаются насыщенными, но в то же время натуральными, без использования вредных химических добавок.

Для кофейных и чайных напитков

Если обычный чай или кофе кажутся слишком простыми, то рекомендуется разбавить вкус концентратом. Лучшим вариантом станет добавление нейтральных вкусов. Например, манго или маракуйи. Такие концентраты не сильно выделяются в напитках, но при этом придают им характерную изюминку.

Концентраты можно приобретать для применения в домашних условиях или в барах/кафе. Их преимущества выглядят следующим образом:

• Небольшой расход. Всего одной тары концентрата хватит на продолжительное время.
• Большой выбор различных вкусов. Каждый сможет подобрать подходящий для себя вариант.
• Недорогая цена за большой объем. Не стоит забывать про небольшой расход. Из-за этого продукт становится еще более выгодным.
• Натуральность. Все концентраты изготавливаются из свежих фруктов и овощей, которые богаты полезными микроэлементами и витаминами.

Это далеко не полный список всех достоинств продукта.

Смузи для летнего вечера

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Пломбир – 80 гр.
• Немного льда.
• Концентрат "Бразильская Маракуйя" – 40 гр.
• Замороженные ягоды по вкусу – 20 гр.
• Молоко – 70 мл.

Все ингредиенты необходимо загрузить в блендер и тщательно перемешать.

Безалкогольный сидр

Необходимые ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Сидр – 2 бутылки по 300 мл.
• Бадьян – 1 шт.
• Яблоки – 1 шт.
• Приправы по вкусу.
• Концентрат "Ежемалина Оранж" – около 50 мл.

Все ингредиенту по очереди смешиваются вместе, из-за чего получается очень яркий и необычный вкус.

Лимонад Клубника Пайнберри

Ингредиенты:

• Концентрат "Клубника Пайнберри" – 10 мл.
• Мята - 5 листов.
• Пюре клубники и маракуйи – по 50 мл.
• Имбирный эль – 100 мл.
• Кумкват – 1 шт.
• Лед - по вкусу.

Кумкват необходимо перемещать вместе с фруктовым пюре, а затем добавить остальные ингредиенты. Данный концентрат алкогольных напитков незаменим в любом баре.

Закат на пляже

Ингредиенты:

• Концентрат Манго + Лемонграсс – 10 мл.
• Сливки – 30 мл.
• Молоко – 60 мл.
• Сок манго – 60 мл.
• Колотый лед для охлаждения напитка.

Для приготовления остается только перемешать ингредиенты между собой. Вкус получается очень оригинальным и насыщенным.

Пьяная черешня

Ингредиенты:

• Ром – 15 мл.
• Концентрат "Черешня Бигаро + Барбарис" – 10 мл.
• Апельсиновая цедра – около 10 гр.
• Молотая корица – 15 мл.
• Цедра лимона – 10 гр.
• Чай ройбуш – 150 мл.

Ингредиенты тщательно смешиваются между собой, а сам напиток подается в холодном виде. Концентрат подходит для горячих напитков.

Любой продукт имеет свои требования к хранению и использованию. Их обязательно нужно соблюдать, в противном случае концентрат может просто испортиться или потерять насыщенность во вкусе.

Хранение

Срок годности зависит от конкретного концентрата. Чаще всего он составляет от 1 года до 2 лет. Условия хранения максимально просты. Достаточно поддерживать температуру от 0 до +25 и избегать попадания солнечных лучей. После открытия тару рекомендуется поставить на самую нижнюю полку холодильника. Максимальный срок хранения в данном случае сокращается до 1 месяца. За это время концентрат нужно обязательно использовать. Этот срок достаточен для обогащения напитков.

Дозировка и смешивание

Необходимо четко придерживаться установленной дозировке. Она указывается на таре. Там же написано, как именно должно проводиться смешивание. Если нарушить технологию, то напиток может получиться не вкусным.

Концентрат – это незаменимый продукт, которые используется для приготовления как привычных, так и необычных напитков. Не стоит бояться смешивать между собой несколько вкусов, так как только в этом случае можно получить уникальный коктейль.