Для придания готовым блюдам ярко выраженного вкуса и привлекательного внешнего вида, часто используются вкусовые добавки в виде разнообразных сиропов, джемов и муссов. Одной из таких добавок, применяемой в приготовлении и украшении десертов, является топпинг.
Что такое топпинг и сироп, а также их различия
Топпинг представляет собой сладкую тягучую жидкость с всевозможными вкусами разных ягод и фруктов, а также шоколада, ванили и сгущённого молока.
Так как топпинги имеют вязкую плотную консистенцию, они не способны пропитать все блюдо полностью и остаются на поверхности него. Поэтому основной функцией топпинга является придания блюдам и десертам более насыщенного вкуса и аппетитного вида.
Сироп представляет собой концентрированную смесь сахара и фруктового или ягодного сока. Консистенция сиропа жидкая и вполне подходит для пропитки коржей торта или пирожных. Благодаря высокой концентрации фруктового или ягодного сока, сироп придает блюдам насыщенный вкус и аромат. Сироп легко смешивается с другими ингредиентами, создавая неповторимые вкусовые сочетания.
Различия топпингов и сиропов
Топпинг отличается от сиропа тем, что топпинг представляет собой продукт готовый к употреблению, в то время как сироп более концентрирован и предназначен для использования в разбавленном виде в блюдах или в качестве вкусовой добавки для коктейлей и напитков.
Где купить качественные топпинги и сиропы
На сегодняшний день, в магазинах, специализирующихся на поставках данной продукции, представлены различные вкусовые добавки от разных производителей. Одним из таких является онлайн магазин https://bpro.bar, где представлен широкий выбор различных вкусовых добавок, включая топпинги, сиропы, пюре, концентраты и различные основы для напитков.
На сайте представлен большой выбор топпингов бренда PROFFSYRUP https://bpro.bar/toppingsps в 28 различных вкусах, из которых наиболее популярные:
Среди представленных есть и менее популярные, но в тоже время необычные вкусы, такие как:
- Кленовый топпинг.
- Кленовый топпинг.
- Вкус Тирамису.
- А также вкус популярной жвачки Бабл гам.
Особый интерес представляет широкий ассортимент различных сиропов с разными, в том числе довольно необычными вкусами.
Одним из лучших производителей сиропов является торговый бренд HERBARISTA. Компания производит сиропы на основе натурального пюре фруктов, ягод и орехов. На сайте представлен широкий ассортимент продукции https://bpro.bar/syrupherbarista с разными вкусовыми качествами. Присутствуют даже такие необычные вкусы сиропов как:
- «Копченые перцы» - острый и жгучий сироп из разных видов перцев.
- «Тыква» - уникальная рецептура сиропа позволила создать насыщенный и ароматный вкус запечённой тыквы и поджаренных семечек.
- «Органик Cola» - сироп, изготовленный по секретной рецептуре, позволяющей получить в результате натуральный, заряжающий энергией сироп с ярким вкусом любимого многими напитка.
Все представленные на сайте сиропы отлично подходят для приготовления напитков, десертов, а также для кофе.
| Топпинг "Апельсин" | Топпинг "Белый шоколад" | Топпинг "Блю кюрасао" |
 |
 |
 |
| Сироп "Апельсин" | Сироп "Белый шоколад" | Сироп "Блю Кюрасао" |
 |
 |
 |
Где и как чаще всего используют вкусовые добавки
Такая вкусовая добавка в виде топпинга используется не только для усиления вкуса, но и для создания интересного и оригинального вида блюд. Яркие красочные цвета дополняют готовые десерты и дают простор для реализации кулинарных фантазий. С помощью топпинга можно создавать причудливые узоры или яркие цветовые акценты на самом блюде.
Кроме десертов топпинги можно использовать как дополнение к различным блюдам. Например, обычные блинчики отлично дополнит топпинг со вкусом шоколада или сгущённого молока, делая привычное блюдо вкусным и интересным на вид.
Сиропы также являются отличным ингредиентом для придания готовым блюдам своеобразных насыщенных вкусов.
Чаще всего сиропы используются для пропитки коржей, в основном при изготовлении бисквитов или тортов. Также данный вид вкусовой добавки уместен и при приготовлении глазури для пряников, драже и мастики для тортов, добавляя не только насыщенного вкуса, но и яркости и сочности цвету глазури.
Мало кто знает, но лучшим решением для готовых салатов, мяса или рыбы станет заправка с использованием кленового сиропа, добавляя сочности готовому блюду. Именно поэтому производители выпускают не только привычные сладкие сиропы для десертов или напитков, но и более специфические несладкие варианты сиропов для кулинарных блюд.
Сиропы используются не только при приготовлении различных кулинарных изысков, но и для приготовления разного рода напитков. Качественные сиропы разные по вкусу широко используются в алкогольных и безалкогольных коктейлях, в горячих и холодных напитках, а также современных смузи и шейках. Производители сиропов имеют в своей линейке сиропы, изготовленные специально для усиления вкуса алкогольных напитков, как например «Блю Кюрасао», «Амаретто», «Гренадин».
Заключение
Чтобы вкус привычных блюд и незамысловатых десертов заиграл по-новому, как нельзя лучше подойдут всевозможные вкусовые добавки в виде топпингов и сиропов с различными вкусами. Разница между топпингом и сиропом заключается в использовании топпинга в качестве отдельной добавки к готовому блюду, а сиропа как одного из ингредиентов, использованном в приготовлении блюда. Основные отличия между этими продуктами состоят в консистенции каждого продукта и его особенностях, где главным остается подобрать необходимую вкусовую добавку, сочетающуюся со всеми ингредиентами. В руках опытных кулинаров, перечисленные выше продукты позволяют максимально проявить фантазию при приготовлении блюд, а также воплотить все самые невероятные идеи в кулинарные шедевры, достойные звезд Мишлен.
